【記者張金源／臺東報導】臺東慢食節／神農餐桌 帶你飽足台東五穀雜糧豐收滋味 26及27日鐵花新聚落登場
2018年第二場台東慢食節「神農餐桌」將在05/26、05/27（六、日16:00~21:00）於鐵花新聚落登場嘍！本場次以「台東在地米食、五穀雜糧」為主題，現場將有超過30間店家，帶來具客家風味的「牛汶水」、排灣族的山地飯（搖搖飯）等各式料理，呈現多樣式米糧飲食文化；此外更有來自韓國全羅北道的全州市代表，與我們分享最為道地的「韓式拌飯」同場加映「韓國拌飯PK台灣原民山地飯」的趣味氣氛，錯過這場機會不再。為響應環保，請自備環保碗筷、環保杯，以減少對環境的傷害。
深耕台東精緻風味 放眼國際米食料理
黃健庭縣長表示：『台東縣政府積極推動「產地餐桌」品牌，於2015年舉辦四季為主題的「時令餐桌節」，推廣產地餐桌「吃當季、食在地」的理念。自2017年起創辦的「臺東慢食節」除延續既有精神外，更加入保存傳統飲食文化的概念，以呼應GOOD(優質)、CLEAN(乾淨)、FAIR(公平)的國際慢食潮流』
使用台東好米製作出具北部客家風味的「牛汶水」、永康部落的玉米飯、台東阿美族由糯米擣成的Torun（麻糬），搭配用木桶直火蒸出來的糯米飯便當、排灣族的山地飯（搖搖飯）及布農族的小米飯等不同的米食料理，將在慢食講一一讓大家品嚐與介紹。
不僅台東的米食精彩，放眼亞洲地區米食文化，也相當多元。這一次特別邀請到獲得慢城認證的韓國全州市代表，與我們分享最為道地的「拌飯」飲食文化，不用飛到韓國，也可以吃到韓國拌飯發源地的米食料理，由於數量有限，歡迎參與慢食節響應店家系列活動、或到「發現台東慢食」臉書互動，取得韓國拌飯的品嚐機會喔!
台東人的節慶，悠遊吃喝遊賞台東全境
臺東慢食節現場憑證件可至服務台領取「臺東慢食節護照」，更歡迎大家於05/07-06/03期間走訪響應慢食理念的店家，享用主題慢食料理，索取貼紙集點。接下來還有兩場次以慢酒釀及慢海鮮為主題的慢食節活動，活動詳情請持續關注 「台東就醬玩 Amazing Taitung」、「鐵花新聚落」臉書粉絲團。
2018年第二場台東慢食節「神農餐桌」將在05/26、05/27（六、日16:00~21:00）於鐵花新聚落登場嘍！本場次以「台東在地米食、五穀雜糧」為主題，現場將有超過30間店家，帶來具客家風味的「牛汶水」、排灣族的山地飯（搖搖飯）等各式料理，呈現多樣式米糧飲食文化；此外更有來自韓國全羅北道的全州市代表，與我們分享最為道地的「韓式拌飯」同場加映「韓國拌飯PK台灣原民山地飯」的趣味氣氛，錯過這場機會不再。為響應環保，請自備環保碗筷、環保杯，以減少對環境的傷害。
深耕台東精緻風味 放眼國際米食料理
黃健庭縣長表示：『台東縣政府積極推動「產地餐桌」品牌，於2015年舉辦四季為主題的「時令餐桌節」，推廣產地餐桌「吃當季、食在地」的理念。自2017年起創辦的「臺東慢食節」除延續既有精神外，更加入保存傳統飲食文化的概念，以呼應GOOD(優質)、CLEAN(乾淨)、FAIR(公平)的國際慢食潮流』
使用台東好米製作出具北部客家風味的「牛汶水」、永康部落的玉米飯、台東阿美族由糯米擣成的Torun（麻糬），搭配用木桶直火蒸出來的糯米飯便當、排灣族的山地飯（搖搖飯）及布農族的小米飯等不同的米食料理，將在慢食講一一讓大家品嚐與介紹。
不僅台東的米食精彩，放眼亞洲地區米食文化，也相當多元。這一次特別邀請到獲得慢城認證的韓國全州市代表，與我們分享最為道地的「拌飯」飲食文化，不用飛到韓國，也可以吃到韓國拌飯發源地的米食料理，由於數量有限，歡迎參與慢食節響應店家系列活動、或到「發現台東慢食」臉書互動，取得韓國拌飯的品嚐機會喔!
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臺東慢食節現場憑證件可至服務台領取「臺東慢食節護照」，更歡迎大家於05/07-06/03期間走訪響應慢食理念的店家，享用主題慢食料理，索取貼紙集點。接下來還有兩場次以慢酒釀及慢海鮮為主題的慢食節活動，活動詳情請持續關注 「台東就醬玩 Amazing Taitung」、「鐵花新聚落」臉書粉絲團。
發佈日期: 2018-05-23
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